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【高質(zhì)量發(fā)展中國行·寧夏篇】寧夏伊利:看一杯牛奶如何站上世界品質(zhì)巔峰
2024-07-03 11:08:16   
2024-07-03 11:08:16    來源:寧夏新聞網(wǎng)

  寧夏新聞網(wǎng)訊(記者 倪金鳳 文/圖)“自從手機上裝了這個‘伊起牛智慧牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)’,工作人員告別每天一一查看每頭牛的辛勞,想了解哪頭牛的情況,看看手機就全部知道了。工作效率比原來提升了大約10倍?!苯鹩詈圃茨翀鰻倥V鞴軇⑽鋸娬f。

  作為中國奶業(yè)龍頭企業(yè),伊利集團在數(shù)智化升級方面取得了令人矚目的突出進展,發(fā)展出了“四全”數(shù)智化業(yè)務(wù)運營體系,實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋、全渠道滲透、全方位互動和全品類共享。

  在與寧夏伊利合作的金宇浩源牧場,記者現(xiàn)場見證了數(shù)智化升級超乎預(yù)期的成效。

  在這里,牛犢一出生,就會嚴(yán)格按照伊利的SOP流程進行處理。其中一個很重要的內(nèi)容,就是佩戴上電子耳標(biāo)。耳標(biāo)與管理人員的手機App連接,奶牛的身體指標(biāo)好不好?情緒是否穩(wěn)定?吃夠了沒?擠了多少奶?一目了然。

現(xiàn)代智慧化擠奶轉(zhuǎn)盤.png

   據(jù)悉,每頭奶牛一出生就戴上電子耳標(biāo),到13月齡后,還會戴上智能項圈。這個項圈會全面記錄奶牛的發(fā)情、活動量、反芻量等情況。

  “某頭牛配種了,卻超期沒產(chǎn),手機會自動提醒我們。這頭牛進奶廳時,它會被自動識別出來,并被自動隔開,工作人員徑直就能找到它?!眲⑽鋸娬f:“過去,我們在牛群中去找這種牛,太費勁了;現(xiàn)在,牛被精準(zhǔn)識別,就在那里等著我們。從‘人找牛’變成了‘牛等人’。甚至連牛的呼吸頻率,都被監(jiān)測下來。這些數(shù)據(jù),牧場工作人員提供了巨大的幫助。”

  在金宇浩源牧場的擠奶廳,每次能同時為100頭牛擠奶,擠奶過程全自動運行,套上擠奶杯后,一切都交給設(shè)備,檢測到設(shè)定的真空度時,奶杯就會自動脫落,停止擠奶。擠奶前、擠奶后,都會進行藥浴,以免牛奶被污染,擠出的前三把奶也會舍棄。

  由此,牛奶的旅程形成了閉環(huán):牛奶從牧場擠出,到運到工廠生產(chǎn),再到進入消費者舌尖,全程都在封閉容器中運行,與外界隔絕開來,不會被污染。牛奶還在不同的環(huán)節(jié)接受多次檢驗,累計達到1000余項,還會用各種技術(shù)手段殺菌。經(jīng)過這一道道“關(guān)口”的牛奶,才能確保安全。

奶牛正在采食營養(yǎng)飼草料.png

  “剛擠出的牛奶,將迅速降溫,并保持在最適宜的溫度,第一時間完成加工。”金宇浩源牧場相關(guān)負責(zé)人介紹,“每一批牛奶運走前都會進行詳盡的檢測,結(jié)果顯示,我們的牛奶品質(zhì)指標(biāo)都和歐盟標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng),甚至更高。”

  數(shù)字經(jīng)濟與牧場管護的握手,從根本上改變了牧場的生產(chǎn)方式和經(jīng)營模式,推動地處國際公認的“黃金奶源帶”的寧夏,成為創(chuàng)新性、標(biāo)志性、引領(lǐng)性的“高端奶”之鄉(xiāng)。優(yōu)越的資源稟賦加上科技的助力,讓誕生在這片熱土上的牛奶,一開始就站上了世界品質(zhì)巔峰。

(中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展基金會中國正能量網(wǎng)絡(luò)傳播專項基金資助支持項目)


【編輯】:韓太召
【責(zé)任編輯】:韓太召